日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
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