日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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