日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
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