日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
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