日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.