日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.