日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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