日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
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