日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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