日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
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