日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキのミルク煮
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
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