日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきoyster
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
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