日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキフライ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキのベニエ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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