日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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