日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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