日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
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