日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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