日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
かき酢
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
レシピ01
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
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