日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.