日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
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