日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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