日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
カキのベニエ
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
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