日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
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