日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
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