日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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