日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
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