日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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