日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
蒸しガキ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
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