日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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