日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
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