日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
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