日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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