日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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