日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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