日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
かきのお好み焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
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