日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
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