日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
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