日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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