日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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