日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.