日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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