日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキのベニエ
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
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