日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
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