日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.