日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.