日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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