日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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