日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.