日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
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