日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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