日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
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