日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
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