日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
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