日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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