日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
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