日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
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