日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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