日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
カキグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
かき酢
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
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