日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
レシピ02
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