日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.