日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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