日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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