日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
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