日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
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