日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキマヨ
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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