日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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