日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
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