日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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