日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.