日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
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