日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
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