日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
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