日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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