日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
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