日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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