日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
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