日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
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