日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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