日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
かき酢
カキのベニエ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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