日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
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