日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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