日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキマヨ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
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