日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
かき酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
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