日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
かき酢
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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