日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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