日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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