日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
カキのたたき
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
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