日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
カキグラタン
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.