日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
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