日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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