日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
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