日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.