日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
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