日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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