日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
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