日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのオイル漬
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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