日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
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