日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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