日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
カキグラタン
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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