日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
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