日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
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