日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
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