日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキグラタン
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