日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
かき酢
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
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