日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かき酢
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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