日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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