日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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