日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキのオイル漬
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
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