日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
蒸しガキ
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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