日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.