日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
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