日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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