日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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