日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
かき酢
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.